Ontleding van die drie faktore wat die kwaliteit van tamatiesous beïnvloed

Die wetenskaplike naam van tamaties is "tamatie".Die vrugte het helder kleure soos rooi, pienk, oranje en geel, suur, soet en sappig.Dit bevat oplosbare suiker, organiese suur, proteïen, vitamien C, karoteen, ens.
'n Verskeidenheid voedingstowwe, veral vitamieninhoud.Europeërs en Amerikaners hou baie daarvan om dit te eet, veral tamatiesous het 'n spesery geword vir elke maaltyd van Europeërs en Amerikaners.Xinjiang het lang sonskynure, groot temperatuurverskil en droogte, wat geskik is vir die kweek van tamaties.Die standaard het vereistes vir die rooi inhoud, konsentrasie en vormsap van tamatiepasta.Om die standaard te bereik, word die beïnvloedende faktore van gehalteversekering soos volg ontleed:

1. Grondstowwe
Die grondstof is die sleutel, die kwaliteit van die grondstof beïnvloed die kwaliteit van die produk direk.Die verskeidenheid tamatie rou materiaal moet 'n hoë oplosbare vastestof inhoud en geskikte volwassenheid hê.Oorgaar grondstowwe is bang om gedruk te word en maklik om te vorm, wat maklik veroorsaak dat vorm die standaard oorskry.Die grondstowwe met swart kolle en insek kolle is maklik om te veroorsaak dat onsuiwerhede wat die standaard oorskry die sintuie en die inhoud van rooi pigment beïnvloed.Groen vrugte is die hoofrede vir die afname in rooi pigment inhoud.Daarom is die pluk van grondstowwe in die veld die sleutel tot goeie produkgehalte.
Inkomende inspeksie van grondstowwe:
Voordat die grondstowwe die fabriek binnekom, moet die watervloei van die vervoervoertuie visueel nagegaan word.As die watervloei groot is, kan die grondstowwe oorryp wees of vir baie dae agterbly, wat maklik kan veroorsaak dat die vorm die standaard oorskry.②Trek bogenoemde grondstowwe met die hand uit, ruik die smaak, as daar suur smaak is, as daar suur smaak is, is die middel van die grondstowwe muf en verswak;kyk of daar klein vlieënde insekte is wat uitvlieg, en of die hoeveelheid groot is.Omdat insekte ’n baie sensitiewe reuksintuig het, soos baie klein vlieënde insekte, beteken dit dat muf in die grondstowwe voorgekom het;vir die kwaliteit-inspeksie van grondstowwe word monsters lukraak gekies, en muf vrugte, vrot vrugte, insekvrugte, swartvlekvrugte, groen vrugte, ens. word met die hand uitgesorteer.Verdeel die persentasie om die graad te bereken.

2. Produksie
Die produksie van tamatiepasta verwys na die inspeksie van grondstowwe – vrugtewas – seleksie – fynmaak – voorverhitting – klits – vakuumkonsentrasie – verhitting – inmaak – weeg – verseël – sterilisasie – verkoeling – klaarproduk.
In produksie bepaal of die produksielyn normaal is of nie of die grondstowwe van die dag vir die produksie van die dag gebruik kan word.As die produksie nie normaal is nie, sal dit ’n agterstand van grondstowwe en muf veroorsaak.Tydens produksie moet aandag gegee word aan voorverhitting, klits, vakuumkonsentrasie en ander kwessies, en terselfdertyd moet kontak met koper- en ystergereedskap en -toerusting streng voorkom word.

3. Kwaliteit inspeksie
Gehalte-inspeksie is 'n onafhanklike deel van grondstofaankoop en -produksie, en loop deur die hele proses van grondstofaankoop en produksie tot klaarprodukte.Dit sluit veldinspeksie, inkomende inspeksie, halfklaarprodukinspeksie en voltooide produkinspeksie in.Kwaliteit inspeksie speel 'n belangrike rol in elke skakel van produksie.Indien die kwaliteit van die produk ongekwalifiseerd is, moet die kwaliteit-inspeksie-afdeling uitwys watter proses die probleem het, hoe om die produksieproses te verbeter en die produksieproses aan te pas.Daarom moet alle ondernemings kwaliteit-inspeksie in plek stel.