OutomatieseSagte roomys produksie lynMet verskillende verpakkings, insluitend aseptiese verpakking en kartonverpakking

1. Ontvangs en berging van grondstowwe:
Droë produkte wat in relatief klein hoeveelhede gebruik word, soos weipoeier, stabiliseerders en emulgatoren, kakaopoeier, ens., word gewoonlik in sakke afgelewer.Suiker en melkpoeier kan in houers afgelewer word.Vloeibare produkte soos melk, room, kondensmelk, vloeibare glukose en plantaardige vette word deur tenkwaens gelewer.
2. Formulering:
Die bestanddele wat in roomysproduksielyn gebruik word, is: vet；melk vastestowwe-nie-vet (MSNF)；suiker/nie-suiker versoeter；emulgeerders/stabiliseerders；geurmiddels；kleurmiddels.
3. Weeg, meet en meng:
Oor die algemeen word alle droë bestanddele geweeg, terwyl vloeibare bestanddele óf geweeg óf deur volumetriese meters geproportioneer kan word.
4. Homogenisering en pasteurisasie:
Die roomysmengsel vloei deur 'n filter na 'n balanstenk en word daarvandaan na 'n plaathitteruiler gepomp waar dit voorverhit word tot 73 – 75C vir homogenisering by 140 – 200 bar, die mengsel word gepasteuriseer by 83 – 85C vir ongeveer 15 sekondes dan afgekoel tot 5C en oorgeplaas na 'n verouderingstenk.
5. Veroudering:
Die mengsel moet vir ten minste 4 uur verouder word by 'n temperatuur tussen 2 tot 5C met voortdurende sagte roering.Veroudering laat tyd toe vir die stabiliseerder om in werking te tree en die vet om te kristalliseer.
6. Deurlopende vries:
•om 'n beheerde hoeveelheid lug in die mengsel te klits;
•om die waterinhoud in die mengsel te vries tot 'n groot aantal klein yskristalle.
-Vul koppies, keëls en houers;
-Ekstrusie van stokke en stoklose produkte;
- Giet van stawe
- Toedraai en verpakking
- Verharding en koelberging

Figuur toon roomys produkte verwerking lyn.
1. Roomysmengsel voorbereiding module wat bevat
2. Waterverwarmer
3. Meng- en verwerkingstenk
4. Homogeniseerder
5. Plaat hitteruiler
6. Beheerpaneel
7. Koelwatereenheid
8. Veroudering tenks
9. Afvoerpompe
10. Deurlopende vrieskaste
11. Rimpelpomp
12. Vulsel
13. Handleiding Blikkievuller
14. Waseenheid

ROOMYS PLANT VOORDEEL
1. Geleentheid om produkte met pasgemaakte resepte te realiseer.
2. Geleentheid om meer as een produk met dieselfde verwerkingslyn te produseer.
3.Akkurate dosering van vermenging en bykomende aromas.
4. Wye aanpassing van die finale produk.
5.Maksimum opbrengs, minimum produksieafval.
6.Hoogste energiebesparing danksy die mees gevorderde tegnologieë.
7. Voltooi lyntoesigstelsel deur monitering van elke prosesfase.
8.Opname, visualisering en druk van alle daaglikse produksie data.